Generell könnte es sein, dass es im WLAN-Handling aktuell ein Problem gibt: Verloren im AP Modus.
Also wirklich löschen kann man das aktuell ohne Webinterface nur mit Erase Flash aus Platformio/Pioarduino heraus. Dann ist aber sämtliche Config weg.
Dann kann sich der ESPuino nicht einbuchen, spannt sein WLAN wieder auf und man trägt sein Passwort erneut ein.
Das wäre durchaus denkbar, so eine Funktionalität einzuführen. Auf Tasten würde ich persönlich sowas eher nicht legen (vielleicht drücken Kinder wild drauf rum), aber im Sinne einer Modifikationskarte sicherlich denkbar.